Quản lý nhà hàng

Job Description

1.1 Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh

- Xây dựng kế hoạch KD cho nhà hàng (tháng, quý, Bản kế hoạch kinh doanh năm) và tổ chức thực- hiện

- Triển khai, giám sát việc sử dụng hệ thống nhận Hệ thống nhận diện tại cơ sở diện thương hiệu cho nhà hàng, các chương trìnH khuyến mại, ưu đãi

- Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với Sự cố được giải quyết khách hàng

- CSKH VIP, triển khai khảo sát ý kiến khách Báo cáo khảo sát hàng, tìm kiếm KH tiềm năng

1.2 Kiểm soát chất lượng

- Kiểm soát chất lượng món ăn

- Kiểm soát chất lượng phục vụ

1.3 Quản lý tài chính nhà hàng

- Kiểm soát các chi phí: CP NVL, Cost món ăn, Chi phí duy trì mức thấp CPNS, CP hành chính tại cơ sở

- Theo dõi giám sát khoản thu từ hoạt động bán Báo cáo phong bao tiền hàng hàng của cơ sở

- Định kỳ báo cáo doanh thu, chi phí của nhà hàng Báo cáo doanh thu hàng tuần trình lên cấp trêN

- Nộp tiền vào tài khoản quy định ngay khi hết ca

1.4 Quản lý nhân sự

- Tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng

- Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên, phân công công việc, đánh giá hiệu suất 12.5 Quản lý tài sản – hàng hóa

- Đảm bảo mức tồn kho tối thiểu: Phối hợp với các cơ sở khác để luân chuyển NLV giảm thiểu hàng tồn kho và đảm bảo chất lượng món ăn

- Đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc,CCDC, CSVC

1.6 Các công việc khác theo sự phân công của Ban giám đốc

Job Requirement

- Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm chuỗi (Golden Gate, Red Sun,…)

- Kỹ năng: quản lý, lập kế hoạch, giải quyết vấn đề, làm việc độc lập

- Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc

- Kiểm soát tốt các loại chi phí COS, COL

Mức lương: 

Lương cơ bản: 12.000.000đ

Lương KPIs: 3.000.000 (KPIs về từ 85-100%)

Thưởng doanh số: 1.5tr – 3tr

Tổng thu nhập: 16-18tr

Quyền lợi: 

- Thời gian làm việc: 9h-14h và 16h30-21h30; Nghỉ 03 ngày + 01 ngày phép năm/tháng

- Được bao ăn ở tại nhà hàng

- Cơ hội việc làm ổn định, xét duyệt tăng lương định kỳ hàng năm

- BHXH đóng đầy đủ theo quy định ngay sau khi kết thúc thử việc

- Môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung