Kỹ Thuật Viên Phòng Bánh (Technician - Baking)

Job Description

Kiểm tra và phân tích mẫu

• Thực hiện kiểm tra nguyên liệu, sản phẩm trong quá trình sản xuất.
• Thực hiện kiểm tra các thành phẩm và các sản phẩm cạnh tranh.
• Quản lý và mua các thành phần, công cụ để kiểm tra mẫu

Báo cáo chất lượng & báo cáo phụ gia

• Chuẩn bị báo cáo thử nghiệm mỗi lô sẽ được trình cho cấp trên trong 24 giờ.
• Thực hiện báo cáo kiểm tra tất cả các sản phẩm với độ chính xác về thời gian.
• Báo cáo số lượng phụ gia tồn kho, số lượng sử dụng hàng tháng

Phụ gia & Sản phẩm R & D

• Nghiên cứu, ứng dụng phụ gia cho các phân khúc sản phẩm theo chất lượng hạt lúa mì và nhu cầu thị trường.
• Học hỏi, nghiên cứu và ứng dụng các dòng phụ gia mới để nâng cao chất lượng và giá thành sản phẩm.
• Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới theo nhu cầu thị trường & bộ phận Sales & Marketing

Bảo trì thiết bị & dụng cụ làm bánh.

• Kiểm tra tình trạng làm việc của thiết bị và dụng cụ thử nghiệm.
• Thực hiện bảo trì đơn giản và vệ sinh thiết bị & dụng cụ phòng thí nghiệm thường xuyên.
• Không được phép có bất kỳ hư hỏng nào của thiết bị & thiết bị làm bánh do sơ suất.

Pha trộn phụ gia

• Trộn tất cả các chất phụ gia để sản xuất dựa trên công thức được đưa ra bởi Giám đốc Quản Lý Chất lượng.
• Chuẩn bị tốt hỗn hợp phụ gia để đáp ứng yêu cầu sản xuất.
• Đảm bảo các công việc pha trộn được thực hiện ngăn nắp và đúng cách.
• Kiểm tra, giám sát khối lượng phụ gia, nguyên liệu sản xuất để đảm bảo không thiếu, thừa nguyên liệu tồn kho hoặc quá hạn sử dụng.
• Thực hiện đặt hàng phụ gia, nguyên liệu theo kế hoạch sản xuất để đảm bảo không thiếu nguyên liệu.
• Cập nhật các chứng chỉ sản phẩm liên quan (halal, kosher,…), đặc điểm kỹ thuật sản phẩm theo yêu cầu của công ty và quy định của Việt Nam.