QA Manager (F&B)

Job Description

- Xây dựng checklist QC, quy trình kiểm tra và đánh giá tính điểm QC tại cửa hàng.

- Quản lý, phân công và giám sát công việc của team QC.

- Tổng hợp báo cáo tuần, tháng và quý các vấn đề của hàng.

- Theo dõi hồ sơ nhà cung cấp liên quan đến VSATTP tại cửa hàng và bếp trung tâm.

- Xây dựng tiêu chuẩn nhận hàng của cửa hàng & bếp trung tâm.

- Làm hồ sơ cấp giấy và tiếp đoàn thẩm định cơ sở đủ điều kiện, đoàn thanh kiểm tra liên ngành tại cửa hàng.

- Thực hiện tự công bố các sản phẩm tại bếp trung tâm.

- Tham gia đào tạo, hướng dẫn cửa hàng về các tiêu chuẩn nhận hàng cũng như hướng dẫn bảo quản sản phẩm.

- Đánh giá định kỳ nhà cung cấp bằng checklist.

- Xây dựng các quy trình vệ sinh, hướng dẫn bảo quản hàng hóa.

- Hỗ trợ giải quyết các khiếu nại khách hàng liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.