Sở hữu hơn 4 thương hiệu nhà hàng bao gồm nhãn Bò Tơ Quán Mộc, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang, Lẩu Bò Tươi Triều Châu Tian Long, Nướng BBQ & Chill G.Master... .. Công ty Aladdin đang ngày càng mở rộng phát triển và phủ khắp khu vực TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh thành khác. Căn cứ vào nhu cầu phát triển kinh doanh 2025, Aladdin chiêu mộ các vị trí Bếp Trưởng, Bếp Phó... để đồng hành và phát triển cùng Aladdin.
Kiểm tra hàng hoá, nguyên vật liệu về số lượng và chất lượng.
Kiểm tra hình thức cá nhân và phân công công việc, khu vực làm việc cho nhân viên.
- Tổ chức chế biến món ăn
Chế biến món ăn theo yêu cầu.
Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên thực hiện và chế biến món ăn.
Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được thực hiện theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của Công ty, phù hợp với các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thường xuyên kiểm tra các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa hoặc thay thế với cấp Quản lý.
- Công tác quản lý
Điều hành, xử lý mọi công việc của bếp.
Sắp xếp, bố trí lịch làm việc nhân sự bếp.
Chịu trách nhiệm huấn luyện tay nghề cho nhân viên.
Kiểm tra, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc và ý thức làm việc của nhân viên.
Giám sát việc tuân thủ Nội quy Công ty.
Theo dõi việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, ga...
Truyền đạt lại cho toàn thể nhân viên các quy định của Công ty.
Cùng Quản lý nhà hàng kiểm soát cơ cấu thực đơn món ăn. Tham gia cùng Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm để tạo ra các món ăn mới.
Quyền lợi khi gia nhập nhà hàng Aladdin: - Hỗ trợ bữa ăn/phụ cấp ăn cho nhân viên tại Nhà hàng - Thưởng voucher sinh nhật, voucher nhân viên xuất sắc tháng - Ưu đãi 20% khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng thuộc hệ thống - Thưởng BSC cho nhà hàng đạt chỉ số hiệu quả kinh doanh - Lộ trình đào tạo, thăng tiến rõ ràng theo từng cấp bậc - Tham gia các hoạt động team building, year end party,..
Job Requirement
Học vấn/chuyên môn: đã qua đào tạo nghiệp vụ về bếp, quản lý bếp trong nhà hàng.
Yêu cầu kinh nghiệm: Có kinh nghiệm làm việc trong bếp của nhà hàng
Thời gian làm việc: Có thể làm việc theo ca linh hoạt sáng, chiều, ca gẫy.
Hiểu biết chuyên sâu về các món ăn trong nhà hàng, có kiến thức tốt về thực phẩm và an toàn vệ sinh.
Có kiến thức về quy trình nhập hàng và xuất hàng.
Location
Ho Chi Minh
Tian Long SG6: Tầng B1 TTTM Vincom Landmark 81, 772 Đường Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Tian Long SG10: Cantavil, Số 1 Song Hành, Phường Bình Trưng, TP. HCM
Tian Long SG7: Tầng 5, TTTM Gigamall, 240 - 242 Phạm Văn Đồng, Phường Hiệp Bình, TP. HCM
Tian Long SG9: Tầng L2 TTTM Vincom Quang Trung, 190 đường Quang Trung, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Tian Long SG 1 : TTTM Vincom Mega Mall Thảo Điền - Tầng L4 , Số 161 Võ Nguyên Giáp, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Tian Long SG5: Vincom Center Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
TianLong SG4: 541 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
TianLong SG3: Vincom Vinhome Grand Park Quận 9, TP. HCM
TianLong SG2: 183 Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Tian Long SG8: 130A Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. HCM
