- Quản lý vận hành bếp:
Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp ăn bệnh viện.
Phân công công việc cho nhân sự trong bếp theo ca/kíp hợp lý.
Kiểm soát quy trình chế biến, chia suất ăn, giao nhận suất ăn đúng thời gian
- Xây dựng thực đơn và chế độ dinh dưỡng: phối hợp với Khoa dinh dưỡng xây dựng thực đơn, đảm bảo thực đơn đa dạng, cân đối dinh dưỡng, phù hợp chi phí.
- Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm: đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình, kiểm soát lưu mẫu thức ăn theo quy định, định kỳ kiểm tra chất lượng nguyên liệu và món ăn.
- Quản lý nguyên vật liệu, chi phí
- Quản lý nhân sự bếp: tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp, đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
- Kiểm soát chất lượng dich vụ, quản lý trang thiết bị bếp
- Các công việc khác theo sự phân công của CBQL
Yêu cầu:
Quyền lợi:
PhenikaaMec là hệ thống y tế hàn lâm chuẩn mực quốc tế thuộc Hệ sinh thái Chăm sóc sức khỏe Tập đoàn Phenikaa. Thành lập năm 2010, PHENIKAA hiện là tập đoàn kinh tế đa ngành với hơn 30 đơn vị thành viên hoạt động trong và ngoài nước (Mỹ, Canada…), trên các lĩnh vực cốt lõi: Công nghiệp, Công nghệ, Giáo dục đào tạo, Chăm sóc sức khỏe và các dịch vụ khác.
Với định hướng phát triển bền vững và nền tảng vững chắc về khoa học công nghệ, hệ thống chuyên nghiệp, con người sẵn sàng thích ứng - đổi mới, hoạt động theo mô hình Hệ sinh thái “3 Nhà”: Nhà Sản xuất Kinh doanh – Nhà Khoa học – Nhà Giáo dục, gắn kết chặt chẽ và tương hỗ lẫn nhau, Tập đoàn đang xây dựng và phát triển PHENIKAA trở thành thương hiệu tiên phong, uy tín tại Việt Nam và quốc tế về vật liệu tiên tiến, vật liệu sinh thái cao cấp, sản phẩm & giải pháp thông minh, dịch vụ giáo dục - chăm sóc sức khỏe nhân văn và xuất sắc.
Sở hữu thế mạnh về nền tảng đào tạo nguồn nhân lực Y - Dược và Nghiên cứu khoa học, Tập đoàn Phenikaa phát triển hệ sinh thái khép kín trong lĩnh vực Chăm sóc sức khỏe với 4 mảng: Giáo dục và Đào tạo – Chăm sóc sức khỏe - Sản xuất kinh doanh – Công nghệ và chuyển giao.
PHENIKAAMEC nuôi dưỡng khát vọng cống hiến, vun đắp niềm tin, nỗ lực vươn tầm nhằm mang đến các giá trị cho xã hội và nâng cao sức khỏe cộng đồng với mục tiêu:
Cung cấp dịch vụ chăm sóc y tế theo tiêu chuẩn quốc tế; xuất sắc trong khám bệnh, chữa bệnh;
Lấy con người làm trung tâm, tận tâm, chu đáo trong mọi dịch vụ với triết lý nhân văn – thấu cảm, mang đến cảm giác tin tưởng, gần gũi, an tâm và niềm tin vào sự tốt đẹp cho người bệnh; xây dựng môi trường làm việc hạnh phúc cho cán bộ nhân viên, khuyến khích chia sẻ - lắng nghe trên tinh thần tôn trọng và thấu cảm;
Tạo ra các kết quả nghiên cứu chuyên sâu mang tính đột phá trong y học; những thành tựu nổi bật trong đào tạo, thực hành và nghiên cứu y học; nuôi dưỡng, tạo bệ phóng cho những tài năng y khoa tại Việt Nam và giấc mơ quốc tế.