Chuyên viên R&D Thẩm định

• Thẩm định sản phẩm tại các mốc phát triển, cải tiến và sau ra mắt; đánh giá mức độ đáp ứng concept/PRD, mẫu chuẩn và yêu cầu chất lượng; đề xuất Đạt / Cần cải tiến / Không đạt. 

• Xây dựng/áp dụng tiêu chí cảm quan; tổ chức test, tổng hợp và phân tích kết quả về màu sắc, mùi, vị, cấu trúc và các đặc tính liên quan. 

• Lập kế hoạch, quản lý mẫu và thực hiện đánh giá theo các mốc shelf-life; theo dõi biến đổi cảm quan, hóa lý, vi sinh và chỉ tiêu đặc thù; tổng hợp dữ liệu và đánh giá độ ổn định sản phẩm. 

• Đọc, phân tích và đối chiếu kết quả kiểm nghiệm với tiêu chuẩn; phát hiện bất thường, đánh giá mức độ ảnh hưởng và đề xuất kiểm nghiệm/thử nghiệm bổ sung khi cần. 

• Kiểm tra, thẩm định TCNL, TCBB, TCSP và các hồ sơ kỹ thuật liên quan; đảm bảo tiêu chuẩn phù hợp với nguyên liệu, bao bì, sản phẩm thực tế và yêu cầu chất lượng. 

• Phân tích nguyên nhân các vấn đề chất lượng; đánh giá rủi ro và đề xuất phương án kiểm chứng, khắc phục hoặc cải tiến về nguyên liệu, công thức, quy trình, bao bì, bảo quản. 

• Tổng hợp phản hồi chất lượng từ QA/QC, Sản xuất, Sales/CSKH và thị trường; nhận diện xu hướng bất thường, đề xuất thẩm định lại hoặc cải tiến sản phẩm. 

• Lập báo cáo thẩm định, shelf-life và vấn đề chất lượng; phối hợp với R&D phát triển, R&D ODM/OEM, QA/QC, Sản xuất và các bộ phận liên quan để xử lý vấn đề đến khi đóng. 

Trình độ chuyên môn: Đại học trở lên ngành Công nghệ thực phẩm, khoa học thực phẩm hoặc ngành liên quan. 

Kinh nghiệm: Ưu tiên từ 03 năm kinh nghiệm R&D, QA/QC, Product Quality hoặc đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm. 

Kiến thức/Năng lực: 

• Có kiến thức tốt về nguyên liệu, công nghệ chế biến và chất lượng thực phẩm, đánh giá và thẩm định sản phẩm, đánh giá cảm quan.  

• Có thể thiết kế, triển khai và đánh giá shelf-life.  

• Có thể phân tích kết quả kiểm nghiệm và dữ liệu chất lượng, phân tích nguyên nhân gốc và đánh giá rủi ro.  

• Hiểu và thẩm định được TCNL, TCBB, TCSP và hồ sơ kỹ thuật.  

• Có tư duy phản biện, khách quan và độc lập chuyên môn.