Nhân viên Bếp bánh

Mô tả Công việc

Phụ trách làm các loại bánh phục vụ bữa ăn của học sinh: Bánh mỳ, Bánh ngọt, Donut,...

• Lên thực đơn: phân tích công thức các loại bánh, tìm và đặt hàng mua nguyên vật liệu;
• Chuẩn bị thành phần làm bánh: theo sát công thức chế biến; chuẩn bị, xử lý nguyên vật liệu, nêm nếm và gia cố mùi vị;
• Hoàn tất chuẩn bị món ăn: sơ chế các nguyên vật liệu, chuẩn bị các định lượng thực phẩm; thẩm định mùi vị;
• Trình bày món ăn, sử dụng các loại dụng cụ thích hợp cho từng món ăn nóng/lạnh;
• Kiểm soát giá cả, theo sát công thức nấu ăn và các tiêu chuẩn chuẩn bị;
• Duy trì một nhà bếp sạch sẽ, theo sát các tiêu chuẩn về vệ sinh, kho bãi và cấp đông thực phẩm; thẩm định công thức nấu;
• Bảo quản dụng cụ nấu bếp theo hướng dẫn sử dụng; giải quyết khó khăn; lau chùi và bảo quản; đem đi sửa chữa khi hư hỏng;

Thực hiện các công việc khác theo phân công: Hỗ trợ chia đồ ăn cho Học sinh, Giáo viên, Nhân viên,...