R&D Senior Executive

1. Phát triển & tối ưu công thức

• Thực hiện nghiên cứu, phát triển và điều chỉnh công thức sản phẩm theo định hướng của cấp quản lý.
• Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện trial/formulation trên quy mô Lab/Pilot.
• Thử nghiệm và điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu, thông số kỹ thuật để đạt yêu cầu về chất lượng, cảm quan, cost và tính khả thi.
• Ghi nhận và theo dõi kết quả của từng lần thử nghiệm.

2. Đánh giá sản phẩm & nguyên liệu

• Đánh giá mẫu thử thông qua cảm quan và các chỉ tiêu hóa lý phù hợp.
• Thực hiện/theo dõi shelf-life & stability test.
• So sánh các mẫu thử, xác định điểm khác biệt và ghi nhận các vấn đề cần cải thiện.

3. Phân tích & báo cáo kết quả

• Thu thập, phân tích và tổng hợp dữ liệu từ các trial.
• Đánh giá hiệu quả của từng công thức và xác định hướng điều chỉnh tiếp theo.
• Chuẩn bị trial report/technical report và báo cáo kết quả cho cấp quản lý.

4. Nghiên cứu nguyên liệu & tài liệu chuyên ngành

• Tìm hiểu đặc tính, chức năng và ứng dụng của nguyên liệu/ingredients trong công thức.
• Cập nhật tài liệu khoa học, công nghệ và xu hướng liên quan đến sản phẩm.
• Đề xuất nguyên liệu hoặc giải pháp kỹ thuật phù hợp cho quá trình phát triển công thức.

• Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Food Science, Food Technology hoặc các ngành liên quan.
• 1 năm kinh nghiệm trong R&D/Formula/Product Development ngành thực phẩm, đồ uống.
• Có kinh nghiệm hoặc kiến thức về Formulation, Product Trial/Lab Trial.
• Có khả năng đánh giá Sensory, Shelf-life/Stability và các chỉ tiêu hóa lý là lợi thế.
• Có khả năng phân tích, tổng hợp và báo cáo dữ liệu kỹ thuật.
• Đọc hiểu tốt tài liệu tiếng Anh chuyên ngành (IELTS ≥ 5.0 hoặc tương đương).
• Cẩn thận, chủ động, tư duy logic và yêu thích công việc thực nghiệm tại Lab.