14/12/2024
Permanent
10 Mil - 13 Mil VND
2 - 4 Years
Team Leader / Supervisor
12/01/2025
Giám sát toàn bộ hoạt động khu vực bếp
Kiểm soát các chỉ số COS/COL của bộ phận bếp
Giám sát và đào tạo nhân viên bếp theo từng bộ phận
Đảm bảo đặt hàng đầy đủ cho việc kinh doanh, tồn kho theo quy định
Kiểm soát công tác chế biến món ăn theo đúng quy trình của Công ty về số lượng; chất lượng và định lượng
Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định, đảm bảo món ăn được sơ chế, chế biến, bảo quản và phục vụ theo tiêu chuẩn về ATVSTP
Theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa phải theo nguyên tắc nhập trước xuất trước.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát Bếp, Quản lý bếp
Kinh nghiệm làm việc trong môi trường nhà hàng theo chuỗi hệ thống, kinh nghiệm Lẩu, Nướng hoặc Hấp Thủy Nhiệt là lợi thế
Kỹ năng quản lý COGs, kiểm soát hàng hóa, forecast đặt hàng, đào tạo và quản lý nhân sự
Similar jobs
