Mô tả Công việc
1. MỤC TIÊU VỊ TRÍ
CHI BAR ĐANG TÌM NHỮNG ĐỒNG ĐỘI ĐẦU TIÊN – APPLY NGAY!
Chi Bar – Pure Cooking Energy Bar thuộc hệ sinh thái Chitta Health Institute (Chitta Group), được phát triển theo định hướng wellness với các sản phẩm salad, healthy bowl, cold-pressed juice, tonic, matcha, tea và clean coffee.
Nếu bạn yêu thích F&B, quan tâm đến lối sống lành mạnh và muốn đồng hành cùng một mô hình mới ngay từ giai đoạn Pre-opening, Chi Bar đang chờ bạn!
Bếp trưởng bếp nguội chịu trách nhiệm vận hành bếp hằng ngày tại Chi Bar, bảo đảm chất lượng món theo tiêu chuẩn Pure Cooking, tuân thủ recipe card, kiểm soát nguyên liệu và tổ chức đội ngũ bếp nguội/Kitchen Prep. Là đầu mối tiếp nhận chuyển giao chuyên môn và duy trì tiêu chuẩn bếp trong quá trình vận hành.
2. NHIỆM VỤ CHÍNH
● Điều hành hoạt động bếp hằng ngày, bảo đảm món ăn được thực hiện đúng tiêu chuẩn chất lượng và quy trình của Chi Bar.
● Kiểm soát món ăn bảo đảm độ tươi, sạch, đúng định lượng theo recipe card và đúng tiêu chuẩn trình bày.
● Quản lý việc đặt và sử dụng nguyên liệu; kiểm tra chất lượng hàng nhập, tồn kho và tình trạng nguyên liệu phục vụ trong ngày.
● Tổ chức và kiểm soát mise en place, cold assembly, salad/bowl và các hạng mục chế biến nhẹ theo menu được phê duyệt.
● Hướng dẫn, phân công và giám sát công việc của đội ngũ Kitchen Prep; bảo đảm tuân thủ vệ sinh, an toàn và quy trình bếp.
● Phối hợp với Floor Leader và các vị trí vận hành để bảo đảm tiến độ phục vụ, takeaway/delivery và xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến bếp.
● Kiểm tra nguyên liệu, đơn tồn và các lưu ý vận hành; thực hiện bàn giao/brief cho ca tiếp theo.
● Làm việc trực tiếp với Chef Ninh trong các ngày on-site để thực hành, tiếp nhận và triển khai các tiêu chuẩn chuyên môn đã được thống nhất.
Yêu Cầu Công Việc
● Có kinh nghiệm ở vị trí Demi Chef, Chef de Partie (CDP) hoặc vị trí bếp tương đương.
● Có kinh nghiệm về Cold Kitchen / Garde Manger, salad bar, bowl, cold assembly hoặc light cooking.
● Có khả năng đọc, thực hiện và kiểm soát recipe card; chú trọng định lượng, chất lượng và tiêu chuẩn trình bày món.
● Có kiến thức về quản lý nguyên liệu, mise en place, vệ sinh và tổ chức công việc bếp.
● Hiểu biết hoặc quan tâm đến nguyên liệu sạch, dinh dưỡng và wellness cuisine là lợi thế.
● Có khả năng hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên Kitchen Prep.
● Tác phong gọn gàng, kỷ luật, chủ động và có tinh thần trách nhiệm.
Phúc lợi
- Chế độ bảo hiểm
- Du Lịch
- Chế độ thưởng
- Chăm sóc sức khỏe
- Đào tạo
- Tăng lương
Thông tin khác
- Độ tuổi: Không giới hạn tuổi
- Lương: Lên đến 15 Tr VND
Địa điểm làm việc
Giới thiệu chung về Unik Holdings
Unik Holdings là một tập đoàn đầu tư tiên phong trong lĩnh vực kinh tế xanh và phát triển bền vững tại Việt Nam. Tập đoàn hướng đến kiến tạo giá trị bền vững cho cộng đồng và môi trường thông qua các mô hình đầu tư đổi mới, có tác động tích cực đến xã hội.
Unik Holdings hoạt động với triết lý:
“Investing in Today. Regenerating for Tomorrow.”
Tức là, không chỉ tạo ra giá trị trong hiện tại mà còn nuôi dưỡng tương lai – cho thế hệ tiếp nối, môi trường và cộng đồng.
Lịch sử phát triển
Unik Holdings ra đời từ định hướng chuyển đổi – từ các dự án bất động sản truyền thống sang một hệ sinh thái đầu tư gắn với chăm sóc sức khỏe, giáo dục và không gian xanh.
Dự án đầu tiên và tiêu biểu là Chitta Wellness Hoà Bình – khu nghỉ dưỡng chăm sóc sức khỏe tích hợp giữa thiên nhiên, y học tái tạo và triết lý sống tỉnh thức.
Các ngành nghề & trụ cột đầu tư chính
Unik Holdings phát triển dựa trên 3 trụ cột chiến lược:
Unik Green – Chăm sóc sức khỏe toàn diện & nghỉ dưỡng bền vững:
Vận hành các Wellness Resort, phòng khám Medical Wellness, trung tâm dưỡng sinh kết hợp y học hiện đại – cổ truyền.
Mô hình tiêu biểu: Chitta Wellness Hoà Bình.
Unik Future – Giáo dục đổi mới & phát triển nguồn nhân lực:
Phát triển Global Campus và trung tâm đào tạo nghề, nghiên cứu công nghệ cao.
Đào tạo hơn 20.000 học viên đến năm 2030, tập trung vào các ngành: AI, robotics, y học, đổi mới sáng tạo.
Unik Space – Không gian làm việc sáng tạo & vận hành bất động sản xanh:
Phát triển chuỗi Citi Unik Space, mô hình coworking kết hợp giáo dục, sáng tạo và chăm sóc sức khỏe.
Dự án trọng điểm: Green Tower – mô hình chuyển đổi tòa nhà văn phòng thành công trình xanh toàn diện.
Tầm nhìn & định hướng chiến lược 2025–2030
Tầm nhìn: Trở thành tập đoàn hàng đầu Đông Nam Á trong lĩnh vực Holistic Wellness và đầu tư bền vững.
Chiến lược phát triển:
Unik Green: Vận hành hoàn chỉnh hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe Chitta (Hòa Bình); mở rộng hệ thống phòng khám Medical Wellness tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng...
Unik Future: Hoàn thiện và phát triển Global Campus; đào tạo 5.000+ học viên/năm; hỗ trợ hơn 100 startup công nghệ.
Unik Space: Vận hành 12–15 địa điểm Citi Unik Space tại các thành phố lớn; trở thành top 3 thương hiệu coworking tại Việt Nam.
UNIK HOLDINGS
Tầm nhìn
Trở thành tập đoàn đầu tư tiên phong tại Việt Nam và Đông Nam Á trong việc kiến tạo các giá trị bền vững thông qua các lĩnh vực kinh tế xanh, giáo dục, chăm sóc sức khỏe và không gian sống sáng tạo – trao quyền cho thế hệ hôm nay và mai sau phát triển hài hòa và thịnh vượng.
Sứ mệnh
Chuyển hóa nguồn lực thành động lực tạo nên những thay đổi mang tính đột phá, đầu tư vào các lĩnh vực nâng cao chất lượng cuộc sống, phục hồi hệ sinh thái và truyền cảm hứng sống bền vững cho cộng đồng.
Giá trị cốt lõi
Lòng nhân ái – Hành động với sự thấu cảm, đặt con người và cộng đồng làm trung tâm.
Đầu tư có định hướng – Mỗi khoản đầu tư đều gắn với một sứ mệnh, không chỉ vì lợi nhuận.
Tính cộng hưởng – Tích hợp giữa sức khỏe, giáo dục, môi trường tạo nên hệ sinh thái bền vững.
Chính trực – Minh bạch, có trách nhiệm, đáng tin cậy trong mọi hoạt động.
Đổi mới sáng tạo – Thách thức lối mòn để kiến tạo giá trị mới cho tương lai.
UNIK GREEN (UNIK XANH)
Tầm nhìn
Trở thành thương hiệu dẫn đầu khu vực Đông Nam Á trong lĩnh vực Holistic Wellness – định hình lại chăm sóc sức khỏe toàn diện như một nền tảng sống chủ động, tích hợp giữa khoa học, thiên nhiên và triết lý tỉnh thức.
Sứ mệnh
Kiến tạo hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe toàn diện, bao gồm: viện nghiên cứu, các trung tâm wellness đô thị và các khu nghỉ dưỡng giữa thiên nhiên – nhằm nâng cao chất lượng sống, nuôi dưỡng sức khỏe thân – tâm – trí và lan tỏa lối sống tỉnh thức, bền vững.
Giá trị cốt lõi
Sống toàn diện – Quan tâm đến sức khỏe thể chất, tinh thần, cảm xúc, xã hội và tâm linh.
Thiết kế lấy con người làm trung tâm – Mỗi không gian được kiến tạo để chữa lành và truyền cảm hứng sống chất lượng.
Đổi mới vì sự trường thọ – Kết hợp giữa y học hiện đại và trí tuệ cổ truyền.
Phát triển bền vững có định hướng – Thiết kế, vận hành và đầu tư dựa trên lương tri và cam kết với thế hệ tương lai.
Kết nối chân thật – Nuôi dưỡng cộng đồng wellness gắn kết, có ý nghĩa và chuyển hóa.
Gợi ý hồ sơ
