Chuyên viên R&D

Mô tả Công việc

1. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới:

• Phát triển công thức mới, sản phẩm mới cho các sản phẩm FMCG phù hợp chức năng yêu cầu và nhu cầu thị trường.
• Tiến hành các thí nghiệm ở quy mô phòng thí nghiệm để kiểm tra và tối ưu hóa các công thức, bao gồm nghiên cứu độ ổn định, kiểm tra an toàn, kiểm tra hiệu quả sản phẩm.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đưa sản phẩm mới ra thị trường.

2. Tìm kiếm/lựa chọn nguồn nguyên liệu: Nghiên cứu và lựa chọn nguyên liệu, đánh giá đặc tính, chất lượng và tuân thủ quy định.

3. Nghiên cứu thị trường:

• Nghiên cứu và áp dụng các công nghệ mới vào sản xuất để cải tiến sản phẩm.
• Cập nhật xu hướng trong và ngoài nước, đề xuất ý tưởng nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới.
• Tìm kiếm, thử nghiệm các loại nguyên liệu mới, nguyên liệu thay thế để cải tiến chất lượng sản phẩm.​
• Phân tích xu hướng thị trường, sở thích của người tiêu dùng và sản phẩm của đối thủ cạnh tranh.

4. Tuân thủ quy định: Đảm bảo tất cả các sản phẩm được phát triển tuân thủ các quy định về tiêu chuẩn an toàn có liên quan.

5. Soạn thảo tài liệu: Soạn thảo các tài liệu liên quan đến việc phát triển công thức mới: thông tin sản phẩm, tiêu chuẩn, quy trình sản xuất, hồ sơ công bố, PIF.

Yêu Cầu Công Việc

Tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành Công nghệ thực phẩm hoặc các ngành liên quan.

Thành thạo vi tính văn phòng.

Có sự hiểu biết và thường xuyên cập nhật, nghiên cứu về Luật An toàn vệ sinh thực phẩm.

Hiểu biết về các quy trình sản xuất thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thành thạo các kỹ thuật phân tích chất lượng thực phẩm (ví dụ: kiểm tra độ pH, độ ẩm, hàm lượng đường,…)

Ưu tiên kinh nghiệm từ 1 năm trở lên có định hướng phát triển theo ngành thực phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm bên lĩnh vực thức uống.