[KUBO - Lotte Mart Phú Thọ] Tuyển Bếp Chính/ Bếp Phụ

Mô tả Công việc

Chuẩn bị nguyên liệu, bán thành phẩm theo công thức chế biến:
● Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo công thức
● Kiểm kê hàng hóa, lên đơn đặt hàng
● Đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu
● Kiểm tra tồn nguyên liệu, xử lý các nguyên liệu hỏng như trái cây,...
Thực hiện chế biến:
● Nhận order
● Thực hiện các món ăn theo công thức
● Đảm bảo chất lượng: màu sắc, mùi vị, trang trí của món ăn trước khi phục vụ khách hàng
● Đảm bảo VSATTP trong quá trình thực hiện và ra thành phẩm món
Chuẩn bị dụng cụ, vệ sinh trước và sau ca làm việc:
● Luôn giữ khu vực làm việc sạch sẽ
● Vệ sinh tủ, kệ, dụng cụ nấu ăn
● Sắp xếp các loại dụng cụ gọn gàng, đúng nơi quy định
● Vệ sinh tủ đông, tủ mát. Sắp xếp các nguyên liệu gọn gàng
Điều phối và đào tạo nhân viên bếp
Báo cáo trực tiếp cho cửa hàng trưởng
Kiểm soát chi phí cost của bếp