Nhân viên QC Thực phẩm (Pleiku - Gia Lai)

-     Giám sát toàn bộ công đoạn sản xuất trong ca nhằm đảm bảo tuân thủ SOP, hướng dẫn công việc, tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm.

-     Kiểm soát các điểm kiểm soát quan trọng CCP/OPRP theo HACCP.

-     Kiểm tra điều kiện sản xuất: thiết bị, thông số vận hành, môi trường.

-     Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào trước khi đưa vào sản xuất.

-     Tạo nhãn mác, kiểm tra việc sử dụng – thu hồi nhãn mác trong quá trình sản xuất.

-     Lấy mẫu và đánh giá bán thành phẩm tại từng công đoạn: màu, mùi, độ Brix, pH, tạp chất, kích thước…

-     Xác nhận chất lượng thành phẩm trước khi chuyển sang bộ phận kế tiếp hoặc nhập kho.

-     Giám sát thực hiện SSOP, GMP tại khu vực sản xuất.

-     Kiểm tra vệ sinh cá nhân, bảo hộ lao động, tác phong công nhân.

-     Theo dõi tình trạng vệ sinh thiết bị, dụng cụ, bề mặt tiếp xúc thực phẩm.

-     Phát hiện và ngăn ngừa các nguy cơ: dị vật, nhiễm chéo, vi sinh, hóa chất.

-     Ghi nhận ngay khi phát hiện sai lỗi, thông báo tổ trưởng/vận hành để điều chỉnh, ghi nhận vấn đề.

-     Tham gia xác định nguyên nhân sai lỗi phát sinh trong ca.

-     Cách ly, gắn nhãn, xử lý sản phẩm không phù hợp theo quy trình.

-     Theo dõi việc thực hiện hành động khắc phục trong ca.

-     Ghi chép thông tin kiểm tra vào biểu mẫu đúng, đủ, kịp thời.

- Báo cáo nhanh khi có sự cố chất lượng hoặc an toàn thực phẩm

-     Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Hoá thực phẩm, Công

nghệ chế biến – bảo quản nông sản.

-     Có kiến thức hiểu biết về Tiêu chuẩn ISO, HACCP, chế biến nông sản

-     Kỹ năng phân tích hóa học, lý học và sinh học

-     Kỹ năng cảm quan

-     Kỹ năng ứng dụng các công cụ thống kê trong quản lý chất lượng

-     Kỹ năng giao tiếp rõ ràng chính xác

-     Kỹ năng làm việc nhóm

-     Kỹ năng ra quyết định và giải quyết vấn đề