04/12/2024
Thực phẩm & Đồ uống , Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng , Quản lý chất lượng (QA/QC)
Nhân viên chính thức
Cạnh tranh
Nhân viên
29/12/2024
1. Lấy mẫu, kiểm tra các chỉ tiêu so với tiêu chuẩn kỹ thuật theo quy trình được công ty ban hành và tuân thủ theo quy trình I2C
- Tại khu vực chế biến như hàm lượng muối, ẩm, dung trọng… cho tất cả các dây chuyền trong ca làm việc theo tần suất và tiêu chuẩn kỹ thuật.
- Tại khu vực đóng gói như: ngoại quan bao gói (tình trạng của các đường hàn, độ lệch, mã sản phẩm…), khối lượng, hàm lượng oxi, airfill, cách đóng thùng carton…
- Tại phòng đánh giá chất lượng sản phẩm: Product Attribute Evaluation (PAE), thực hiện kiểm tra PAE trong bao gói và thực hiện xem xét việc kiểm PAE của team sản xuất, Chất lượng dầu chiên: OV, PV, Đo màu khoai tây bằng máy Hunterlab, Thực hiện Weaklink sản phẩm.
- Tại phòng vi sinh: chuẩn bị môi trường, thực hiện nuôi cấy, báo cáo kết quả vi sinh (tổng khuẩn hiếu khí, nấm mốc nấm men, E.coli, coliform và tình trạng vệ sinh) trong nhà máy.
2. Hiệu chuẩn cho các thiết bị đã được phân công theo lịch hiệu chuẩn của thiết bị (máy đo ẩm, máy đo muối, cân, máy đo oxi, Oven, Tủ lạnh…)
3. Nhập kết quả kiểm tra, hiệu chuẩn vào máy tính và lưu hồ sơ.
4. Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về GMP, 5S, An toàn môi trường, an toàn sức khỏe….trong quá trình làm việc.
5. Các công việc khác khi được phân công
- Kiểm tra mẫu sản phẩm từ thị trường và báo cáo kết quả cho Giám sát kiểm soát chất lượng.
- Kiểm tra GMP đầu ca tại khu vực đóng gói và khu vực chế biến.
- Đi kiểm tra hàng xì xẹp tại kho thành phẩm hoặc kho bên ngoài
- Giám sát việc thực hiện công tác trừ mối khử trùng tại nhà máy của nhà thầu
- Kiểm tra tình trạng vệ sinh của khu vực sản xuất vào những ngày tổng vệ sinh.
- Vệ sinh máy móc thiết bị trong phòng QC
- Tốt nghiệp tối thiểu Cao đẳng ngành hóa thực phẩm/hóa sinh
- Kỹ năng vi tính cơ bản (Word, Excel)
- Cẩn thận, siêng năng, trung thực, có tính tuân thủ cao.
- Làm việc theo ca
Các công việc tương tự
