Trưởng quầy Bánh mì

Mô tả Công việc

- Trưởng Quầy có trách nhiệm hướng dẫn, thực hiện và phát triển các loại bánh mì và quản lý chung các công việc tại quầy Bánh Mì

* Chức năng: Quản lý quan hệ với khách hàng

- Quản lý âm thanh, ánh sáng, nhiệt độ, vệ sinh tại quầy

- Giải quyết các khiếu nại của khách hàng

- Tổ chức các hoạt động hoạt náo của quầy

* Chức năng: Quản lý tài sản

- Lắp đặt, sử dụng, bảo quản trang thiết bị trong quầy

- Nhận hàng, sắp xếp hàng hóa trong kho đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh & chất lượng

- Tuân thủ và triển khai tốt các mô hình trưng bày hàng hóa của GO!

* Chức năng: Quản lý nhân sự

- Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự trong bộ phận.

- Tổ chức và kiểm soát, phân công công việc của nhân viên

- Đánh giá, khen thưởng và xử lý kỷ luật

* Chức năng: Quản lý thương mại

- Xác định các nhóm sản phẩm của quầy và những đặc điểm nổi bật

- Giám sát việc đặt hàng đầy đủ & đúng quy cách và kiểm soát chất lượng sản phẩm trong các khâu nhận hàng - trưng bày - lưu kho

- Quản lý việc trưng bày hàng hóa

- Tổ chức việc thực hiện chương trình khuyến mãi

- Khảo sát đối thủ cạnh tranh

- Thực hiện các nghiệp vụ luân chuyển hàng hóa trong quầy

* Chức năng khác

- Quản lý kết quả kinh doanh: tối ưu hóa doanh số, lãi, tồn kho, thất thoát của quầy hàng...

- Điều động & quản lý nhân viên của bộ phận tham gia hỗ trợ giao nhận/bán hàng/châm hàng tại của siêu thị theo yêu cầu từ Giám đốc cửa hàng

Yêu Cầu Công Việc

- Có 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong ngành bán lẻ thực phẩm hoặc quản lý tại các cửa hàng dịch vụ ăn uống, kiến thức và kỹ năng làm bánh.

- Thái độ: Cẩn thận, sáng tạo, trung thực, am hiểu tâm lý, nhạy bén thương mại, tư duy logic, có tinh thần trách nhiệm, sẵn sàng làm việc với khách hàng.

- Kỹ năng văn phòng: Tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint, Outlook...)