Chuyên viên Kiểm soát chất lượng thực phẩm

Đánh giá & lựa chọn hộ sản xuất:

• Thực hiện đánh giá và lựa chọn đơn vị cung cấp mới theo tiêu chuẩn WinEco bằng cách: khảo sát thực địa, thu thập hồ sơ năng lực, đánh giá điều kiện sản xuất, quy trình canh tác và lịch sử chất lượng; phân loại đơn vị cung cấp theo mức độ đáp ứng tiêu chuẩn
• Tổ chức và phối hợp đào tạo, hướng dẫn tuân thủ tiêu chuẩn WinEco thông qua: xây dựng tài liệu hướng dẫn, training trực tiếp/online, kiểm tra lại sau đào tạo; nội dung bao gồm đầu vào sản xuất, quy trình trồng trọt, thu hoạch, tiêu chuẩn sản phẩm, sơ chế – đóng gói – vận chuyển, hồ sơ nhật ký và kiểm soát chất lượng
• Giám sát chất lượng sản phẩm: kiểm tra định kỳ tại vườn/điểm thu hoạch, theo dõi quá trình sơ chế – đóng gói, đối chiếu tiêu chuẩn trước khi giao hàng

Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng:

• Thực hiện kiểm tra và lấy mẫu chất lượng (định kỳ/đột xuất) thông qua: lấy mẫu tại các công đoạn, gửi kiểm nghiệm khi cần, đối chiếu tiêu chuẩn nội bộ và quy định ATTP; theo dõi và xử lý các điểm không phù hợp

Phản hồi & cải tiến chất lượng:

• Phân tích dữ liệu chất lượng và nguyên nhân lỗi: tổng hợp kết quả kiểm tra, đánh giá xu hướng lỗi, đề xuất giải pháp cải tiến quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng
• Lập và cung cấp báo cáo chất lượng cho các bên liên quan thông qua: xây dựng báo cáo định kỳ/đột xuất, cập nhật tình hình chất lượng, cảnh báo rủi ro và theo dõi hành động cải tiến

Trình độ học vấn tối thiểu: Cao đẳng, Đại học

Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Trồng trọt, Bảo vệ thực vật, công nghệ sinh học, công nghệ sau thu hoạch hoặc ngành liên quan thực phẩm

Kinh nghiệm làm việc tối thiểu: 02 năm tại vị trí tương đương

Kỹ năng Nền tảng:

• Kỹ năng sử dụng các thiết bị kiểm tra chất lượng sản phẩm: test nhanh, đo Brix, …
• Kỹ năng làm viêc nhóm: Khả năng làm việc trong môi trường nhóm, phối hợp với các bộ phận khác nhau (quản lý chất lượng, nhân viên sản xuất, VH STH, ...) để đạt mục tiêu chung
• Kỹ năng tự học hỏi, cập nhật các phương pháp đánh giá nhà cung cấp mới, thay đổi trong quy định và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm

Phẩm chất & Thái độ:

• Liêm chính & Minh bạch
• Luôn luôn có thái độ tích cực & sẵn sàng đảm đương mọi nhiệm vụ được phân công
• Luôn thể hiện tinh thần làm chủ & trách nhiệm cao, không né tránh xử lý vấn đề & luôn hướng đến kết quả/ mục tiêu công việc
• Khả năng làm việc tốt dưới áp lực; đam mê & cam kết gắn bó; có tinh thần tự học hỏi, tư duy cầu tiến trong công việc