Nhân Viên Barista & Phục Vụ

Phục vụ và chăm sóc khách hàng: 

✓ Chào đón khách, tư vấn sản phẩm.
✓ Phối hợp với bếp, bar, thu ngân trong quá trình phục vụ.
✓ Nhận order và đảm bảo phục vụ đúng, đủ.

Thực hiện order và thanh toán: 

✓ Tổng hợp order, chuyển thông tin chính xác.
✓ Thực hiện quy trình thanh toán theo quy định

Tư vấn và bán hàng retail : 

✓ Chủ động giới thiệu, tư vấn các sản phẩm retail (Cà phê hạt, cà phê rang xay, trà Cascara, tiêu, …).
✓ Thực hiện bán các sản phẩm retail trong quá trình phục vụ khách tại quán.
✓ Giải thích thông tin cơ bản về sản phẩm: nguồn gốc, hương vị, cách pha, bảo quản, …
✓ Thực hiện trưng bày, sắp xếp sản phẩm retail đúng guideline thương hiệu.
✓ Theo dõi tồn kho retail tại quầy, báo cáo khi sắp hết hoặc phát sinh bất thường.

Thu ngân và quản lý tiền ca: 

✓ Thu tiền, kiểm tra và xác nhận thanh toán.
✓ Kiểm kê tiền đầu ca/cuối ca.
✓ Đối soát tiền mặt, hóa đơn, doanh thu.

Pha chế và chuẩn bị sản phẩm: 

✓ Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ

✓ Pha chế đúng công thức, định lượng, tiêu chuẩn.

Quản lý khu vực làm việc: 

✓ Sắp xếp, vệ sinh quầy bar, khu phục vụ.
✓ Chuẩn bị đầy đủ công cụ, dụng cụ tại station.

Kiểm soát nguyên vật liệu: 

✓ Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ đúng quy định.
✓ Báo cáo hao hụt, hư hỏng kịp thời.

Tuân thủ SOP và ATTP: 

✓ Tuân thủ quy trình phục vụ, vệ sinh, an toàn thực phẩm.
✓ Thực hiện công việc đầu ca/cuối ca theo phân công.

Xử lý phản hồi khách hàng: 

✓ Tiếp nhận và xử lý phàn nàn trong phạm vi cho phép.
✓ Báo cáo cấp quản lý khi vượt thẩm quyền.

Phối hợp và hỗ trợ đội ngũ: 

✓ Hỗ trợ đồng nghiệp khi đông khách.
✓ Phối hợp ca làm việc hiệu quả.

Thực hiện nhiệm vụ khác: 

✓ Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý.

✓ Tốt nghiệp Cao Đẳng trở lên, ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong chuỗi cà phê/F&B là một lợi thế. 

✓ Giao tiếp, phục vụ khách hàng.
✓ Làm việc nhóm, xử lý tình huống.
✓ Ưu tiên có thể giao tiếp tiếng Anh.

✓ Tinh thần trách nhiệm cao, đạo đức nghề nghiệp tốt.
✓ Trung thực, cẩn thận, nhanh nhẹn, nhiệt tình trong công việc.
✓ Có khả năng làm việc độc lập và chịu áp lực.

✓ Có khả năng làm việc xoay ca.
✓ Có tư duy số, thích ứng với công nghệ và hệ thống hiện đại.