Nhân Viên Kiểm Soát Nội Bộ

· Lập báo cáo kiểm tra định kỳ/đột xuất.

· Đề xuất giải pháp cải thiện quy trình, nâng cao hiệu quả vận hành.

· Kiểm soát giá vốn từng suất ăn

· Kiểm soát định lượng nguyên liệu theo menu

· Đối chiếu mua hàng – kho – xuất bếp – sản lượng suất ăn

· Kiểm soát hao hụt, hủy hàng, tồn kho

· Kiểm soát giá mua nguyên vật liệu

· Kiểm soát chi phí nhân công/bếp

· Kiểm soát chi phí vận chuyển, gas, điện, nước

· Phân tích Food Cost % / Cost per Meal

· Phát hiện thất thoát nguyên vật liệu và gian lận

Trình độ

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các ngành: Kế toán, kiểm toán, quản trị kinh doanh…
• Kỹ năng excel tốt

Kinh nghiệm

• Ưu tiên có kinh nghiệm trong ngành suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể , nhà hàng hoặc kiểm soát nội bộ.
• Nhậy bén, nhận định được rủi ro

Kỹ năng

• Kỹ năng kiểm tra, giám sát và phân tích tốt.
• Trung thực, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm cao.
• Kỹ năng lập báo cáo, xử lý tình huống.
• Sẵn sàng di chuyển giữa các điểm bếp.