QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

Mô tả Công việc

1. Quản lý nhân viên nhà hàng:

- Lên lịch, kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng.

- Kiểm tra, giám sát thái độ và tinh thần làm việc của từng nhân viên của mình quản lý.

- Tuyển chọn, đào tạo, huấn luyện, phát triển và khuyến khích nhân viên.

-Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.

2. Quản lý Theo dõi, giám sát tình hình nhà hàng:

- Nắm được doanh thu bán hàng hằng ngày, các mã hàng bán được, những mã không bán được, lý do không bán được hàng...

- Tìm hiểu nguyên nhân khi có những biến đổi doanh thu đột biến. Nắm bắt số tồn hàng ngày.

-Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.

- Quản lý tài sản, cơ sở vật chất của nhà hàng

- -Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe. Kiểm tra vệ sinh trong Nhà hàng:

- Kiểm tra bảo quản hàng hóa. Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.

-Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng.

- Đẩy mạnh doanh thu bán hàng, đảm bảo đạt chỉ tiêu doanh thu do công ty đưa ra.

3. Nghiên cứu thị trường, khách hàng, chăm sóc khách hàng:

- Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng. Phân loại khách hàng của cửa hàng

- Trực tiếp tham gia tiếp khách tại nhà hàng và giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng vượt ngoài phạm vi của nhân viên bán hàng.

-Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống.

- Chịu trách nhiệm đối với toàn bộ hoạt động của cửa hàng.

4. Báo cáo :

- Làm báo theo quy định của công ty và theo sự chỉ đạo của lãnh đạo công ty.

- Phối hợp với phòng marketing thực hiện chương trình Quảng cáo, khuyến mãi.

5. Nhiệm vụ khác:

Theo sự phân công chỉ đạo của Lãnh đạo công ty

Thời gian làm việc:

- Từ 10-20h, 11-21h&12-22h (Nghỉ giữa ca 1,5h). Xoay ca trong tuần theo thời gian trên. Nghỉ 4 ngày/tháng.

Quyền lợi được hưởng:

- Thu nhập: 20tr (đã bao gồm lương cơ bản, phụ cấp ăn ca, Phụ cấp trách nhiệm + OT) (Lương thỏa thuận)

- Ngoài ra sẽ có khoản thưởng doanh thu hàng tháng

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định của pháp luật

- Chế độ phúc lợi, đãi ngộ: Nghỉ và thưởng các ngày lễ, tết, phép, thăm hỏi theo quy định của Công ty.

- Được làm việc trong môi trường cạnh tranh, năng động, chuyên nghiệp.

Yêu Cầu Công Việc

Yêu cầu công việc:
- Tốt nghiệp CĐ, ĐH chuyên ngành quản trị kinh doanh, kinh tế, quản trị nhà hàng khách sạn,... 
- Có kiến thức tiêu chuẩn về dịch vụ ăn uống 
- Có năng lực quản lý, đánh giá. 

- Vi tính văn phòng.

- Có khả năng truyền đạt và đào tạo
- Thái độ và tư cách đạo đức tốt 
- Có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc. 
- Trung thực trong công việc và cuộc sống; 
- Nhanh nhẹn, gọn gàng, sạch sẽ. 
- Đã có kinh nghiệm làm quản lý nhà hàng từ 03 năm trở lên