TRƯỞNG PHÒNG NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

Mô tả Công việc

- Phân tích thị trường, theo dõi xu hướng thực phẩm, đồ uống mới trong nước và quốc tế;
- Nghiên cứu hành vi, nhu cầu của khách hàng để đề xuất phát triển sản phẩm phù hợp;
- So sánh sản phẩm của đối thủ cạnh tranh để tìm ra điểm khác biệt và đề xuất cải tiến.

- Giám sát, nghiên cứu và thử nghiệm công thức mới cho thực phẩm và đồ uống;
- Xem xét và cải tiến công thức, nguyên liệu, quy trình sản xuất để tối ưu chất lượng và chi phí;
- Phối hợp với các bộ phận khác để phát triển sản phẩm từ ý tưởng đến sản xuất;
- Đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và chi phí sản xuất.

- Đảm bảo các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định của công ty và pháp luật.
- Phối hợp với bộ phận sản xuất để kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra.
- Xây dựng quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm định kỳ.

- Thiết lập và cập nhật quy trình nghiên cứu, thử nghiệm sản phẩm;
- Xây dựng tiêu chuẩn về nguyên liệu, công thức chế biến và quy trình sản xuất;
- Đảm bảo quy trình R&D tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Yêu Cầu Công Việc

- Trình độ yêu cầu: Thạc sĩ, ĐH, CĐ,…
- Tốt nghiệp chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm,...

- Am hiểu về nguyên liệu thực phẩm, công thức chế biến, công nghệ sản xuất.

- 5-7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực R&D ngành F&B.

- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý R&D hoặc tương đương.

- Kỹ năng tư duy sáng tạo;
- Kỹ năng phân tích;
- Kỹ năng lập kế hoạch;
- Kỹ năng giao tiếp;
- Kỹ năng làm việc nhóm.