- Quản lý, điều hành Phòng RD-Barista theo mục tiêu, chỉ tiêu được giao hàng tháng, quý, năm. - Xây dựng Phòng RD-Barista đáp ứng yêu cầu hiện tại của Công ty và định hướng phát triển của Công ty theo từng giai đoạn. - Phân công nhân sự tham gia các hoạt động của Công ty về Sampling, workshop, hội chợ triển lãm, … - Nghiên cứu và phát triển các công thức thức uống sáng tạo, bao gồm trà sữa và các loại đồ uống khác. - Phân tích xu hướng thị trường và nhu cầu của khách hàng để đưa ra các ý tưởng sản phẩm phù hợp. - Thực hiện các thử nghiệm để đảm bảo chất lượng và hương vị của các công thức thức uống mới. - Xây dựng kế hoạch phát triển sản phẩm từ giai đoạn ý tưởng đến khi sản phẩm ra thị trường. - Xây dựng các Tiêu chuẩn nguyên liệu, Quy trình pha chế, tài liệu kỹ thuật, … liên quan đến hoạt động pha chế thức uống. - Tư vấn cho khách hàng liên quan đến các vấn đề pha chế, nguyên liệu, máy móc thiết bị, … khi có yêu cầu của Kinh Doanh và chỉ đạo của Tổng Giám Đốc. - Theo dõi và kiểm tra quy trình pha chế để đảm bảo các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng. - Đề xuất và thực hiện các cải tiến trong quy trình pha chế để nâng cao hiệu quả và giảm chi phí. - Đảm bảo nguyên liệu đúng tiêu chuẩn khi đưa vào sử dụng và duy trì thiết bị ở trạng thái hoạt động tốt. - Hướng dẫn và đào tạo nhân viên về kỹ thuật pha chế, quản lý kinh Doanh, nhân viên kinh doanh, khách hàng, … quy trình pha chế và tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. - Cung cấp hỗ trợ kỹ thuật pha chế và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình làm việc của nhân viên RD-Barista và kinh doanh. - Lập kế hoạch, tổ chức và theo dõi tiến độ các dự án phát triển sản phẩm mới. - Định kỳ báo cáo kết quả hoạt động của phòng và tình hình phát triển sản phẩm cho cấp trên. - Tìm kiếm và duy trì mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp nguyên liệu và thiết bị. - Làm việc với các phòng ban khác và các bên liên quan để triển khai các dự án phát triển sản phẩm. - Theo sự phân công của cấp trên
Yêu Cầu Công Việc
- Nam/Nữ, tuổi từ 28-40 tuổi - Tốt nghiệp Đại học trở lên, chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Khoa học Thực phẩm, Công nghệ Thực phẩm, hoặc các ngành liên quan. - Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí quản lý Barista trong lĩnh vực pha chế đồ uống hoặc nghiên cứu và phát triển sản phẩm trong ngành thực phẩm và đồ uống. - Kỹ năng nghiên cứu sáng tạo sản phẩm pha chế thức uống. - Kỹ năng hướng dẫn, đào tạo. - Kỹ năng sáng tạo - Kỹ năng phân tích - Kỹ năng lãnh đạo - Kỹ năng giao tiếp - Kỹ năng tổ chức và quản lý thời gian - Sáng tạo và đam mê công việc - Tinh thần làm việc nhóm - Tinh thần cầu tiến - Tính cẩn thận và chi tiết - Chịu được áp lực công việc